要彻底删除苹果浏览器（Safari）的历史记录和表单填充数据，可以按照以下步骤操作：
1. 清除历史记录：
- 打开Safari浏览器。
- 点击左上角的“Safari”图标，然后选择“偏好设置”。
- 在弹出的菜单中，找到并点击“历史”。
- 向下滚动到“清除历史记录”部分，然后点击“清除所保存的网页数据”。
- 确认清除操作，Safari将删除你访问过的所有网站和页面。
2. 清除表单数据：
- 打开Safari浏览器。
- 点击右上角的“更多”按钮，然后选择“隐私与安全”。
- 在左侧菜单中，找到并点击“网站数据”。
- 在这里，你可以查看和管理你的表单数据。点击“清除表单数据”，然后确认清除操作。
3. 清除Cookies和网站数据：
- 打开Safari浏览器。
- 点击右上角的“更多”按钮，然后选择“隐私与安全”。
- 在左侧菜单中，找到并点击“网站数据”。
- 在这里，你可以查看和管理你的Cookies和网站数据。点击“清除Cookies和网站数据”，然后确认清除操作。
4. 使用第三方工具：
- 下载并安装一个可靠的第三方清理工具，如CleanMyMac X、CCleaner等。
- 打开清理工具，选择“Safari”或“Browser Cleanup”功能。
- 根据软件提示进行清理操作，通常包括清除历史记录、Cookies、网站数据等。
请注意，这些方法可能会影响你在Safari浏览器中的数据和设置。在进行任何操作之前，建议备份重要数据，以免造成不必要的损失。