在排查和修复Google浏览器中视频播放卡顿的问题时，可以按照以下步骤进行：
1. 检查网络连接：确保你的设备连接到稳定的Wi-Fi或蜂窝数据网络。如果使用的是移动数据，尝试切换到4G或5G网络。
2. 清除缓存和Cookies：访问Google浏览器的设置菜单，找到“清除浏览数据”或“清除缓存”选项，然后选择清除所有数据。这将删除浏览器的缓存和Cookies，有助于解决卡顿问题。
3. 更新浏览器：确保你的Google浏览器是最新版本。访问Google浏览器的官方网站，查看是否有可用的更新。如果有更新，请下载并安装最新版本。
4. 禁用扩展程序：尝试禁用所有扩展程序，看看是否解决了卡顿问题。进入Chrome://extensions页面，点击“Disable all”，然后重启浏览器。
5. 清理浏览器历史记录和缓存：打开浏览器的“设置”菜单，找到“清除浏览数据”或“清除缓存”选项，然后选择清除所有数据。这将删除浏览器的历史记录和缓存，有助于解决卡顿问题。
6. 检查硬件问题：如果你的设备性能较低，可能会导致视频播放卡顿。尝试使用其他设备播放视频，看是否也存在卡顿问题。如果在其他设备上没有问题，那么可能是你的设备性能不足。
7. 使用第三方播放器：尝试使用其他第三方视频播放器，如VLC、PotPlayer等，来播放视频。这些播放器通常对硬件要求较低，可能不会遇到卡顿问题。
8. 联系技术支持：如果以上方法都无法解决问题，建议联系Google浏览器的技术支持寻求帮助。他们可能会提供更专业的解决方案。